Académico correspondiente de la Real Academia de la Historia, García de Cortázar es director de la Fundación Grupo Correo, ha publicado una treintena de libros, y ha trabajado en varias series históricas para televisión, como la serie de 30 capítulos "España en guerra", de TVE, de la que fue coautor, y otra en cuatro capítulos sobre "La guerra civil en el País Vasco".
"Historia del mundo actual (1945-95)"
"Breve Historia de España" (1994), escrita en colaboración con José Manuel González Vesga
"Los pliegues de la Tiara: la Iglesia y los papas del siglo XX"
"El nacionalismo Vasco"
"España 1900" (sobre la España del 98)
"Las palabras del Rey".
“Fotofrafía de Franco” (2.000)
Director de la colección de Planeta "Historia en su lugar", en la que colaboraron más de 200 historiadores españoles, obra integrada por diez volúmenes.
En 2002 ganó el Premio CEOE a las Ciencias
En 2004 recibió la medalla al mérito constitucional.