Siguiendo un camino en nuestra viticultura distinto al habitual en El Bierzo de buscar viñedos en pendientes de pizarra, hemos encontrado que el hollejo de la mencía en las viñas viejas sobre arcilla resulta más fino, la estructura se suaviza y los vinos resultan más suaves al tacto. La acidez, columna vertebral de estos vinos, se hilvana con sutileza y así la elegancia se convierte en el común denominador en Losada Vinos de Finca La Bienquerida 2007 La Bienquerida es un pequeño viñedo de mencía y otras variedades poco conocidas. En el pasado la viña más deseada por las gentes del lugar, por la fuerte personalidad de sus vinos. Casi a punto de desaparecer, hoy ha sido recuperada por Losada Vinos de Finca. Muestra la combinación entre un viñedo singular, la variedad y el hombre. Fincas: finca La Bienquerida Suelos: arcilla, esquistos de pizarra y piedras Variedad: viñedos viejos de mencía y otras variedades locales poco conocidas Crianza: permanece 15 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños Evolución y servicio 8-10 años. Airear en decantador. Vino no filtrado. El año 2007 se caracterizó por unas temperaturas medias moderadas durante el ciclo vegetativo del viñedo, con abundantes precipitaciones durante los meses de abril y mayo. El mes de septiembre transcurrió con temperaturas frescas, y ausencia de precipitaciones, lo que propició una maduración lenta y completa del racimo. El resultado han sido vinos muy frescos, afrutados, con marcado carácter atlántico y con muy buena evolución en el tiempo. Producción: 3.000 botellas 450 mágnums Análisis Alc 13,5% vol- V: 0,6 g/l - pH 3,59- SO2 libre: 22 mg/l, SO2 tot: 85 mg/l-AT 5,2 g/l (Atart)