Miel Alemany

Miel Alemany se quiere posicionar como una marca que entiende la miel no solo como un dulce natural, sino como un ingrediente vivo, versátil y capaz de abrir nuevas fronteras gastronómicas y funcionales.


- Aida, Jana, Miquel i Ferran Alemany (tres generaciones)

En la 50ª edición de Alimentaria, Alemany ha apostado por una puesta en escena visual y singular: la firma ha traído tres bidones con 1.000 kg de miel, que permiten mostrar el valor y la riqueza del producto en su estado más puro, a la vez que se ofrecen degustaciones al público. Esta instalación invita a recorrer el ciclo natural de la miel a través de tres variedades representativas de las estaciones: la miel de azahar, como expresión de la primavera; la miel de rododendro, una flor de alta montaña que evoca el verano; y la miel de castaño, con su carácter intenso, como símbolo del otoño.

Gama Luxe: la miel como ingrediente de alta gastronomía

Bajo el concepto “miel pura y alta gastronomía”, Alemany estrena su nueva Gama Luxe, una colección exclusiva que nace de la colaboración con empresas referentes del sector prémium.

El rasgo diferencial de esta gama es que todas las mieles son fruto de un cobranding, alianzas que unen la experiencia apícola de Alemany con la excelencia de otros especialistas gastronómicos. La colección incluye:

● Miel y Trufa, en alianza con Laumont.
● Miel y Té Matcha, con Tea Shop.
● Miel y Azafrán, con Safrà del Montsec.
● Miel y Chile, la propuesta más atrevida con Specials Foods.

Con esta nueva gama, Alemany convierte la miel en un ingrediente de cocina de autor, pensado para restauración gourmet y consumidores foodies que buscan productos con identidad y carácter.


- La firma del Montsec apuesta por la alta gastronomía con alianzas con referentes prémium del sector alimentario

Miel con vitamina B12

La otra gran novedad que Alemany presenta es la Miel con Vitamina B12, un producto único que sitúa a la marca a la vanguardia de la innovación funcional dentro del sector apícola. La primera miel del mercado con alto contenido en este nutriente esencial (extraído de la harina de grillo).

Se trata de la primera miel del mercado con un alto contenido en vitamina B12, un nutriente esencial para el sistema nervioso. La vitamina B12 es reconocida por su contribución al metabolismo energético normal y por ayudar a reducir el cansancio y la fatiga. Además, participa en el buen funcionamiento del sistema nervioso y del sistema inmunitario, contribuye a la formación normal de glóbulos rojos e interviene en procesos esenciales como la división celular.

La Miel con Vitamina B12 de Alemany no solo destaca por su alto contenido en este nutriente, sino también por incorporar aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita y no puede sintetizar por sí mismo. Entre ellos encontramos valina, leucina e isoleucina (BCAA), presentes habitualmente en la proteína animal.

Este producto se dirige especialmente a colectivos que pueden requerir un apoyo adicional de este nutriente, como personas de edad avanzada, deportistas y personas con pautas alimentarias que pueden comportar un aporte insuficiente de vitamina B12, con el objetivo de contribuir a su equilibrio nutricional y bienestar general.


- La primera miel con vitamina B12 amplía las fronteras de la miel tradicional hacia la alimentación funcional

Con estas propuestas, Alemany une tradición y funcionalidad. La miel como base natural, enriquecida con un ingrediente con beneficios contrastados científicamente, en un formato pensado para el consumo cotidiano.

Torrons i Mel Alemany

Alemany (Os de Balaguer) se dedica a la selección en origen de las mieles de los mejores apicultores de la península y a la elaboración de turrones con la receta tradicional de hace cinco generaciones. Turrones y miel la han convertido en una empresa reconocida y premiada internacionalmente (Great Taste Awards). La miel es el rasgo diferencial de Alemany, ya que es el ingrediente común de la gran mayoría de sus productos.

“El Universo Alemany”, que toma el nombre de la especificidad del cielo del Montsec, es el concepto que adopta la manera de entender el mundo de la firma. Un mundo fundado por una mujer, la abuela Mundeta, y que ocupan mayoritariamente mujeres. Un entorno donde se respetan los ritmos de cocción y donde la cooperación es un valor al alza frente a la competitividad.

La empresa es una firme defensora del mundo rural, de la no robotización de los procesos en favor del empleo y de la humanización de las empresas. Con la marca trabajan día a día manualmente 60 personas con diversidad funcional de tres centros especiales de trabajo de las tierras de Lleida.