El famoso cocinero José Andrés ha sido escogido entre los cinco mejores chefs de EEUU por su trabajo en el restaurante MINIBAR de Washington. El mejor, según la Fundación James Beard, es Dan Barber (Blue Hill, Nueva York). José Ramón Andrés Puerta (1969, Mieres), conocido como José Andrés, es un cocinero asturiano. Ya con 12 años preparaba platos de cocina para toda su familia, y con tan sólo 16 años abandonó su tierra asturiana para trasladarse a Barcelona para estudiar en la Escuela de Restauración y Hostelería. En aquella etapa compaginó los estudios reglados con el aprendizaje en el restaurante El Bulli que ya era dirigido entonces por Ferran Adrià. Después de terminar sus estudios profesionales, con 21 años, decidió irse a Estados Unidos. En Nueva York, José Andrés comenzó a trabajar en el restaurante El Dorado Petit que cerró por problemas de gestión dos años después. Entonces José marchó a la capital americana, Washington, donde se instaló y sigue viviendo. Actualmente, José Andrés supervisa varios restaurantes de gran prestigio y éxito en Washington, que tienen en común las especialidades latinas en general e hispanas en particular.