Un total de diez cocineros españoles (tres más que en el ránking de 2009 y cuatro de ellos en el top 10 mundial) están entre los cien mejores chefs del planeta. En los premios San Pellegrino que publica la revista Restaurant, que galardona a los 50 mejores restaurantes del mundo el bulli pasa de ser el número 1 durante las últimas cuatro ediciones y en 2002, a ser el número dos, dejando la primera posición al restaurante Noma en Copenhague del danés René Redzepi. Arzak, El Celler de Can Roca, y Mugaritz se mantiene en el Top 10. 2. El Bulli, de Ferran Adrià, en Cala Montjoi (Gerona). Premio honorifico, pendiente de confirmar.
3. The Fat Duck, de Heston Blumenthal, en Bray (Berkshire, Reino Unido).
4. El Celler de Can Roca, de Joan, Jordi y Josep, en Gerona.
5. Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz, en Rentería (Guipúzcoa).
6. Osteria Francescana, de Massimo Bottura, en Modena (Italia).
7. Alinea, de Grant Achatz, en Chicago (EEUU).
8. Daniel, de Daniel Boulud, en Nueva York (EEUU).
9. Arzak, de Juan Mari Arzak, en San Sebastián.
10. Per Se, de Thomas Keller, en Nueva York (EEUU).
33. Martín Berasategui de Lasarte (Guipúzcoa).
61. Asaxor Etxebarri, de Víctor Arginzoniz (en Atxondo, Vizcaya)
63. Akelarre, de Pedro Subijana, en San Sebastián
68. Sant Pau, de Carme Ruscalleda, en San Pol de Mar (Barcelona)
70. Quique Dacosta Restaurante, del chef del mismo nombre, en Denia (Alicante)
79. El Racó de Can Fabes, de Santi Santamaria, en Sant Celoni (Barcelona)
The World’s 50 Best Restaurant Awards 1-50 (2010)
Rank Change Restaurant Region Awards
1 Up 2 Noma Denmark The S.Pellegrino Best Restaurant in the World, The Acqua Panna Best Restaurant in Europe
2 Down 1 El Bulli Spain Restaurant Magazine Chef of the Decade
3 Down 1 The Fat Duck UK The Chef's Choice sponsored by Electrolux
4 Up 1 El Celler de Can Roca Spain
5 Down 1 Mugaritz Spain
6 Up 7 Osteria Francescana Italy
7 Up 3 Alinea USA The Acqua Panna Best Restaurant In N.America
8 Up 33 Daniel USA The Highest Climber sponsored by Cocoa Barry
9 Down 1 Arzak Spain
10 Down 4 Per Se USA
11 Up 29 Le Chateaubriand France
12 Up 26 La Colombe South Africa The Acqua Panna Best Restautant in South Africa
13 Down 4 Pierre Gagnaire France
14 Up 2 L'Hotel de Ville - Philippe Rochat Switzerland
15 — Le Bernardin USA
16 Down 5 L'Astrance France
17 up 9 Hof Van Cleve Belgium
18 Up 6 D.O.M. Brazil The Acqua Panna Best Restaurant in South America
19 Up 10 Oud Sluis Holland
20 Up 29 Le Calandre Italy
21 Up 9 Steirereck Austria
22 Up 3 Vendome Germany
23 Down 2 Chez Dominique Finland
24 Down 4 Les Creations de Narisawa Japan The Acqua Panna Best Restaurant in Asia
25 Up 25 Mathias Dahlgren Sweden
26 Up 5 Momofuku Ssam Bar USA
27 Up 19 Quay Australia The Acqua Panna Best Restaurant in Australasia
28 Up 17 Iggy's Singapore
29 Down 11 L'Atelier de Joel Robuchon France
30 New Entry Schloss Schauenstein Switzerland Highest New Entry
31 6 Le Quartier Francais South Africa
32 Down 20 The French Laundry USA
33 Down 4 Martin Berasategui Spain
34 New Entry Aqua Germany
35 Up 7 Combal.Zero Italy
36 Up 12 Dal Pescatore Italy
37 New Entry De Librije Netherlands
38 21 Tetsuya's Australia
39 New Entry Jaan Par Andre Singapore
40 New Entry Il Canto Italy
41 Re-Entry Alain Ducasse Au Plaza Athenee France
42 Down 10 Oaxen Krog Sweden
43 Down 29 St John UK
44 Re-Entry La Maison Troisgros France
45 New Entry wd~50 USA
46 New Entry Biko Mexico
47 Down 24 Die Schwarzwaldstube Germany
48 New Entry Nihonryori RyuGin Japan
49 New Entry Hibiscus UK
50 New Entry Eleven Madison Park USA
Fuente: theworlds50best.com/awards
