Apertura de Mamá Framboise en Platea Madrid

Con el mismo espíritu pero con un concepto renovado, Mamá Framboise inicia este nuevo proyecto, donde ofrecerá en exclusiva la oferta gastronómica dulce.

La pastelería será el punto de encuentro de “los golosos” dentro de Platea Madrid, uno de los proyectos gastronómicos más ambiciosos de la capital.
Tras alcanzar el éxito con su  pastelería de aires franceses de la calle Fernando VI, Mamá Framboise  continúa evolucionando y presenta un nuevo espacio de aire industrial, urbano  y cosmopolita, dedicado a la alta pastelería artesanal.  Un espacio joven  y dinámico  que  transportará  a  los  más  golosos a  las  entrañas de una fábrica de dulces ambientada por una amplia oferta cultural y de ocio.

Desde  que  hace  tres  años abriera sus puertas en el barrio de Las Salesas de Madrid, Mamá Framboise se ha convertido  en  una  de  las pastelerías  de  referencia  de  la  capital.  Con  una  filosofía  basada  en  la  dedicación,  amor  y  respeto  por  la  pastelería,  Alejandro  Montes,  creador  y Chef  Pastelero  de  Mamá  Framboise,  consigue  crear  una  pastelería  que  recupera  el  romanticismo  gastronómico del dulce. Inspirado por los recuerdos de su infancia,  trabaja siempre  bajo una premisa, fruto del éxito de Mamá Framboise: emplear ingredientes naturales de primera calidad  y recuperar los sabores, frescura y sencillez de la pastelería.
Con  este  mismo  espíritu  pero  con  un  concepto  renovado,  Mamá  Framboise  inicia  un  nuevo proyecto en Platea Madrid, donde ofrecerá en exclusiva la oferta gastronómica dulce. Su nuevo local de espíritu underground, diseñado por  Angie Socías Fernández  -Coppel y Christian Dorin de Dorin & Coppel, nos traslada al Nueva York de principios del s.XX. Un espacio amplio, cómodo y dinámico donde seducir la vista y el paladar.
Mamá  Framboise  Platea,  que  cuenta  con  importantes  partners  como  Supracafe  y Quadra  Panis,  con  gran  variedad  de  productos  de  panadería,  ofrece  además  en exclusiva una selección de nuevos productos  para deleite  de los más golosos: exquisitos bombones que invitan a un paseo por  rincones llenos de  aromas y  texturas, originales letras de chocolate para sorprender con  un mensaje… ¡Propuestas para disfrutar de un mundo de sabor!
Este  gusto  por  los  pequeños  placeres  de  la  vida,  es  lo  que  ha  impulsado  a  Mamá Framboise a unirse  a Platea Madrid.  Construido sobre el antiguo  pasaje  y cine  Carlos III de Colón, Platea Madrid  ofrece una propuesta gastronómica única en la capital.  5.800 metros  cuadrados,  6  estrellas  Michelin  y  11  Soles  Repsol  estarán  integrados  en  un espacio  versátil  que  ofrecerá  numerosas  propuestas  de  ocio.  La  cocina  española  y mediterránea estará presente  gracias a  tres de los máximos representantes de nuestra gastronomía:  Pepe  Solla,  Marcos  Morán  y  Paco  Roncero,  que  suman  cuatro  estrellas Michelin.  En  el  restaurante  de  Ramón  Freixa,  otro  de  nuestros  grandes  chefs  dos estrellas  Michelin,  se  podrá  disfrutar  de  una  espectacular  cocina  de  sensaciones, sentimientos y reflexión.

Una  amplia  variedad  de  propuestas  nacionales  e  internacionales,  especialidades delicatessen y gourmet que podrán ser degustadas en un ambiente sofisticado y versátil.
Una  revolución  en  el  ocio  gastronómico  que  permite  desayunar,  comer  o  cenar escuchando música o asistiendo a una función teatral. Un espacio multiuso donde poder degustar unas tapas, sentarse a la mesa de un restaurante estrella Michelín  o adquirir productos gourmet para llevar a casa.
Mamá Framboise (Entrada por c/Goya, 5-7 y Marqués de Zurgena) - Madrid