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Fizz Bartenders y The Macallan, en colaboración con el Festival Castell de Peralada, presenta sus nuevos cócteles inspirados en el Ballet Flamenco de Sara Baras y la ópera ‘Andrea Chénier’, que podrán ser degustados durante la edición 2014 del prestigioso festival de L’Empordà. 

La pasión lírica de la célebre ópera de Umberto Giordano, representada por la Orquesta y el Coro del Gran Teatre del Liceu de Barcelona, se estrenará en los elegantes jardines del castillo a finales del mes de julio. Por otro lado, la magia del flamenco de la bailaora Sara Baras llenará una vez más el Festival con su esperado espectáculo ‘Medusa, La Guardiana’ a principios del mes de agosto, momento en el que la artista gaditana recibirá la Medalla de Honor del Festival en la edición de este verano, un reconocimiento que han recibido figuras como Montserrat Caballé o Paco de Lucía, entre otros.

Hector Henche, director creativo de Fizz Bartenders presenta en la terraza del Hotel Alma los nuevos cocktails que se serviran en el Festival de Perelada.

The Macallan te anticipa estas dos obras musicales a través de exclusivas creaciones diseñadas por el innovador equipo de coctelería de Fizz Bartenders, y en compañía de los creadores que los han hecho posible: Hector Henche, director creativo de Fizz Bartenders, Oriol Aguilà, director del Festival Castell de Peralada, y Francisco Hernández, Brand Manager de The Macallan en España.
 
En la roof terrace del Hotel Alma de Barcelona disfrutamos de la apuesta de Fizz Bartenders y The Macallan por la cultura y las artes escénicas a través de los matices y aromas de uno de los mejores whiskies del mundo. 

Cocktail ‘MEDUSA, LA GUARDIANA” by The Macallan
La  magia del flamenco de  Sara Baras  en un cóctel con auténticas raíces andaluzas.
The  Macallan  rinde  tributo  a  la  bailaora  gaditana  y  a  su  espectáculo  Medusa,  La Guardiana,  desarrollando  un  cóctel  en  colaboración  con  Fizz  Bartenders  que representa  la  pasión  flamenca  del  sur  de  España,  elemento  común  con  el  afamado whisky de malta dadas sus raíces jerezanas.
Hector Henche, director creativo  de  Fizz  Bartenders,  explica cómo  “con este cóctel homenaje  a  Sara Baras  el consumidor  se adentra por completo en el mundo del  flamenco. La clave es el sutil dulzor de la miel y todo el frescor del romero mediterráneo , que unidos al vibrante color rojo de las frambuesas y a The Macallan  Amber  dan lugar a un resultado totalmente inesperado”.

‘Medusa, La Guardiana’ by The Macallan

• 3 cl.   The Macallan 1824 Series ‘Amber’
• 18 g   Frambuesas
• 25 g   Miel 
• 25 g  Limón
• 5 g   Romero
• 1 cl.   Goma

Para comenzar  batimos las frambuesas junto  con el limón, la  miel  y  el  romero,  para  posteriormente  colar  bien  esta mezcla. Reservamos.
En una coctelera  añadimos  The Macallan ‘Amber’, goma y la preparación que hemos realizado anteriormente.
Agitamos  la  mezcla con ayuda de la  coctelera  y  abundante hielo y servimos el resultado en una copa alargada.
Para terminar, decoramos nuestro cóctel con una pequeña rama  de romero,  previamente  ahumada con el fin de que su aroma perdure.

Cocktail ‘ANDREA CHÉNIER’ by The Macallan
El  tributo  gastronómico  a  la  ópera  mediante  los  matices  y  aromas  del mejor whisky del mundo.
La  pasión lírica y el argumento en torno a la Revolución Francesa de la célebre ópera de Umberto Giordano, representada por la Orquesta y el Coro del Gran Teatre del Liceu de Barcelona, ha sido la inspiración artística clave para el desarrollo del cóctel Andrea Chénier.
The Macallan,  de  la mano de  Fizz  Bartenders,  ha diseñado  y reinterpretado el clásico Hot Buttered  tomando como referencia uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía  francesa: la mantequilla.  Héctor Henche, director creativo  de Fizz Bartenders explica cómo  “se ha querido jugar con la intensidad de los ingredientes para conseguir  una creación que refleje  los principales matices y aromas de la nueva gama de The Macallan, representado en este cóctel por  Amber. El resultado es  la  perfecta unión con cítricos  como  el  limón  y  la  naranja,  además  de  la  suavidad  otorgada  por  la  canela  y  los toques aromáticos al pilar fundamental de este whisky de malta: el jerez”.
‘Andrea Chenier’ by The Macallan

• 2,5 cl.   The Macallan 1824 Series ‘Amber’
• 2 cl.  Agua
• 2,5 cl.  Zumo de Naranja
• 1,5 cl.   Zumo de Limón
• 5 g   Mantequilla 
• 1 c.c   Azúcar 
• 1/2   Rama de Canela
• 0,2 cl.   Vainilla
• 1 u.  Piel de Limón
• 1 u.   Piel de Naranja

En  primer  lugar,  ponemos  el  zumo  de  naranja,  el  zumo  de limón, el azúcar y el agua mineral en un cazo a hervir. Una vez transcurridos unos minutos  añadimos  The Macallan  ‘Amber’, las cortezas de limón y naranja, la vainilla y la rama de canela.
A  continuación,  añadimos  la  mantequilla  sin  sal  para  que  se  vaya  deshaciendo  con  el  calor  de  la preparación. Lo mezclamos todo bien hasta que el resultado sea homogéneo.
Incorporamos el resultado del cóctel en  una tetera con hielo seco para que se enfríe y por último lo presentamos en un vaso con hielo, acompañado de una corteza de naranja y una rama de canela.

Afterwork The Macallan, Fizz Bartenders & Peralada
Hotel Alma 5*GL - Carrer de Mallorca nº271, esquina Passeig de Gràcia

Fotografía: Angel Luis López - Luxury News