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Maker´s Mark by Javier de las Muelas prepara los cócteles más canallas de estas Navidades
Turrón, chocolate y bourbon: una armonía de sabores para desmarcarse de la tradición de los cócteles navideños
La gastronomía líquida está en continuo desarrollo, va más allá de nuestra imaginación y la propuesta de estas navidades del bourbon Maker´s Mark en colaboración con Javier de las Muelas es la prueba de que podemos seguir la tradición de manera diferente.
El maestro de la coctelería propone dos combinaciones inusuales para triunfar en tus quedadas navideñas. ¿Chocolate?, ¿turrón? Sí, pero este año en vez de sobre la mesa de los postres, en forma de cócteles en la barra de uno de los cocktail-bar más reconocidos a nivel nacional: Dry Martini By Javier de las Muelas.
Sus sabores míticos aportan la tradición que estas fechas llevan implícitas pero al degustarlos de esta manera inédita provocan un contraste genial entre antiguos conceptos pero esta vez renovados.
Las creaciones de Maker’s Mark By Javier de las Muelas llegan con nombre de película propia de estas fiestas: November Rain. Su punto fuerte es la armonía entre el turrón y el chocolate negro, que lo convierte en la estrella de las sobremesas.
Los cócteles calientes, presentes sólo en las cartas más exclusivas, no podían faltar en esta promesa navideña. Fireplace o cómo beberse un bombón. Esta combinación nos sorprende y hace que entremos en calor con el aroma de bourbon, chocolate negro, canela y agua caliente.
Maker´s Mark y su fórmula del éxito
La historia de este bourbon de Kentucky cuenta que, después de 170 años con la misma receta familiar, el entonces director de la compañía quemó la fórmula y reinventó un nuevo bourbon utilizando trigo rojo de invierno. Años después, esa elección se convertiría en el primer Bourbon Premium del mundo.
Maker´s Mark destaca por su composición, para la que utiliza agua pura filtrada por piedra caliza en primavera. Cautiva por su sabor dulce e intenso, que consigue gracias al envejecimiento en barricas de roble blanco y su proceso artesanal en molinos de rodillos. Todo esto lo convierte en un bourbon ideal para destacar en el universo de la coctelería.
“Para mí es un gran honor colaborar con Maker’s Mark. Es un lujo poder crear e innovar con diferentes cócteles para brindar en estas fiestas. Se trata de un bourbon cuya elaboración tan exclusiva me inspira para crear diferentes combinaciones para así ofrecer al público un modo original de disfrutarlo”, señala Javier de las Muelas.
LOS CÓCTELES
NOVEMBER RAIN
De textura cremosa pero con el sabor y la intensidad de Maker's, se presenta como el invitado perfecto a una larga sobremesa. Un postre al estilo Kentucky.
Ingredientes:
- 3 gotas de Droplets Tonka Bean
- 10 cl helado de turrón
- 4 cl licor de chocolate negro
- 6 cl Maker´s Mark
Preparación:
Batir todos los ingredientes en una coctelera Boston durante 10 segundos. Servir en la copa y decorar con unos granos de café y una hoja de chocolate.
FIREPLACE 
La mejor elección para los fríos días de invierno. Un estilo completamente diferente de disfrutar tu Maker's Mark.
Ingredientes:
- 1 gr pimienta rosa en grano
- 2 rodajas de naranja deshidratada
- 3 vainas de cardamomo
- 1 palito de canela
- 4 cl agua caliente
- 3 cl licor de chocolate negro
- 6 cl Maker´s Mark
Preparación:
Añadir Maker´s Mark en una copa junto con el licor de chocolate. En otra copa, añadir agua hirviendo. Prender la mezcla alcohólica y mezclar el contenido de ambos vasos de un recipiente a otro siempre prestando atención al fuego. Después de haberlo hecho 8 veces, colocar la copa vacía encima de la otra para apagarlo y añadir el resto de ingredientes.
