El sándwich, ese “bocadillo” con acento inglés
En MAS Food Lovers, la cadena de charcuterías que cuenta con tiendas en Barcelona, Sant Cugat y Madrid, demuestran su pasión por los sándwiches. Y es que, de sándwiches hay tantos como uno quiera. De hecho, su gran versatilidad quizás sea la clave de su éxito. Porque el sándwich se puede elaborar prácticamente de cualquier ingrediente: jamón, queso, vegetales, carnes, ahumados, cremas y mantecas...
3 de noviembre Día mundial del Sandwich
Se celebra precisamente este día, por ser la fecha en la que nació el inglés John Montagu, IV Conde de Sándwich, a quien se le atribuye la invención del sándwich. Al Conde le gustaba comer sin ensuciarse sus dedos mientras jugaba a las cartas, motivo por el cual comenzó a comer un trozo de carne entre dos rebanadas de pan, evidentemente, para no ensuciarse las manos y seguir jugando. Lo más curioso de esta historia es que el propio aristócrata dejó en claro en su testamento que el mejor legado que le dejaba a su país era la creación del “sándwich”.
Nuestra degustación de sandwiches
Jabugo, Mallorca, New York, Oslo y Bolonia son los nombres de los nuevos sándwiches, que rinden homenaje a las ciudades de origen de sus ingredientes y que hacen un guiño también a una famosa serie de TV.
Jabugo, que será posiblemente la estrella, está elaborado con paletilla ibérica de jabugo, queso Arzúa Ulloa, y paté de trufa.
Mallorca tiene un toque dulce, el de la miel de naranjo, que combinado con la sobrasada ibérica de Mallorca y el queso Havarti fundido hará las delicias de todos.
New York es de pastrami, con mostaza antigua, pepinillo y brotes de lechuga.
Oslo combina el salmón noruego con el queso brie fundido. Y finalmente, Bolonia lleva mortadela de Bolonia y rúcula.
Historia de MAS Food Lovers, desde 1945 pasión por la charcutería
Corría el año 1945, cuando un joven Joan Mas Navarro y su esposa Margarita fundaron la primera tienda de embutidos en el barrio de El Clot, de Barcelona. Exactamente, en la parada nº4 de la Plaza Mercado. Aquel local hacía las funciones de tienda, almacén y vivienda. La perseverancia y el esfuerzo de la pareja hizo que años más tarde pudieran expandir su negocio, fundando una de las cadenas de charcutería más importante de la capital catalana, Mas Xarcuters.
Desde sus orígenes, la familia Mas fue aplicando innovaciones para satisfacer a sus clientes. Por ejemplo, fueron pioneros en apostar por un sistema de iluminación para potenciar la presentación de los alimentos. La primera gran expansión de la empresa fue en la década de los 70, cuando entraron en los mercados municipales.
Este talante emprendedor fue heredado por su hijo Joan Mas Rapá, a quien se le debe la etapa de expansión más importante de la empresa -con la creación de una red de supermercados-. Mas Xarcuters, sin embargo, no paró de adaptarse a los nuevos tiempos y ya con la tercera generación de al frente, la empresa vio consolidar sus tiendas en Barcelona, donde cuenta con 11 puntos de venta, en Sant Cugat y en Madrid (Mercado de San Miguel).
Hoy día, es Joan Mas Velasco el encargado de abrir una nueva etapa, un camino que sigue dirigiéndose a la búsqueda de la excelencia del producto, pero también a satisfacer las necesidades de los nuevos consumidores. Así es como Mas Xarcuters, convertido ya en MAS Food Lovers, se dirige a los nuevos “amantes de la buena comida”.
En sus establecimientos, así como en su tienda online, MAS Food Lovers no solo ofrece un amplio abanico de productos de charcutería (siendo el jamón ibérico de bellota su producto estrella), sino que además, ofrece quesos, ahumados, ibéricos, productos complementarios (desde aceites y vinos a panes y conservas), platos preparados y productos frescos y ecológicos (butifarras, hamburguesas, etc). Su objetivo: tener el productos que en cada momento puedas necesitar, y aquel que te aporte felicidad.
MAS Food Lovers
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