El air-o-system
¡El air-o-system de Electrolux Professional nace de la combinación de un nuevo horno combi y un abatidor rápido, logrando de esta forma la solución más innovadora para lograr un proceso de cocción y enfriamiento completamente integrado. Air-o-system optimiza el flujo de trabajo en la cocina, aumenta la durabilidad de los alimentos y disminuye los desperdicios. La solución Cook&Chill permite limitar la pérdida de peso de los alimentos, hace que el proceso de cocción sea más simple, limpio y seguro al mismo tiempo que permite ahorrar tiempo y energía. Los mejores electrodomésticos del mercado para las cocinas de lujo con Electrolux.
Una cocción perfecta con el air-o-steam, gracias a:
• air-o-clima: atmósfera perfecta para todo tipo de cocción
• air-o-flow: distribución uniforme del calor
• Sonda Multi Sensor de 6 puntos
Un abatimiento seguro con el air-o-chill:
• ciclos de abatimiento y congelación pre-programados de conformidad con las normativas de UK y NF
• ciclos de abatimiento, congelación y mantenimiento personalizados
• air-o-control: control electrónico de los ciclos de abatimiento y congelación
Ahorro de tiempo con la solución de sistema integrado
• gama completa de accesorios para movimentación y banquetes – estudiados para adaptarse perfectamente a ambos aparatos
• gestión integrada durante todo el proceso air-o-steam
Fácil de usar
• air-o-clean: sistema automático de limpieza integrado
• paneles de control de fácil visualización (visibles a una distancia de 12 metros)
• paneles de control con diseño y lógica correspondientes con los paneles de air-o-steam® y air-o-chill®
Ahorro económico con air-o-system
• pérdida de peso reducida - más raciones
• preparación más sana – menor consumo de grasas
• permite una planificación más eficaz y eficiente del flujo de trabajo en la cocina
• alimentos de calidad perfecta durante todo el proceso de elaboración de los platos, hasta el momento de ser servidos
• alto rendimiento y baja emisión de gases tóxicos certificados
Cocinas de lujo Electrolux
