Displaying items by tag: restauracion

Fira de Barcelona se convierte estos dias en un importante escaparate y gran plataforma comercial del proceso e industria de la alimentación, la hostelería y el packaging con la celebración de cuatro grandes eventos que figuran entre los primeros de Europa de su especialidad y cubren toda su cadena de valor. Se trata de Alimentaria y Hostelco e Hispack y Foodtech Barcelona, salones líderes en España en sus respectivos sectores que, con apenas tres semanas de diferencia, tendrán lugar en el recinto de Gran Via, atrayendo a la capital catalana a 6.500 empresas expositoras, el 25% internacionales, y más de 185.000 profesionales de 150 países.

El Clúster Food Retail de Catalunya celebró la IX Noche Gourmet del Food Retail, en el Palacio de Pedralbes de Barcelona, donde se han presentado las novedades y los productos destacados de las empresas asociadas, y se han entregado los Premios a la Excelencia en Alimentación en Catalunya, que reconocen los proyectos de innovación alimentaria y de cooperación entre los asociados como herramienta fundamental para hacer crecer la competitividad del sector.

Tras el confinamiento, el sector de la restauración y la hostelería se volverán a poner en marcha y tener un buen equipo será primordial. Silvia Pérez, experta coach en este sector, ha creado un proyecto dentro de Restaurabox para ofrecer, de forma gratuita, asesoramiento y “tratamiento” de equipos para que la vuelta del estado de alarma sea lo menos traumática posible y el equipo trabaje mejor y cohesionado.

TaPaz, “Tapas por la paz” es una iniciativa en con la que más de 40 reconocidos chefs quieren recaudar dinero en favor de la ONG World Central Kitchen, que está dando de comer a los exiliados ucranianos. El público podrá participar añadiendo 1€ a las cuentas de las comidas que realice durante el mes de abril en los restaurantes adheridos. También el gremio de pasteleros se suma con “Monas por la Paz”, con el mismo funcionamiento al comprar en este caso la Mona de Pascua.