NUEVOS SOLES REPSOL 2024
3 soles Guía Repsol 2024
Begoña Rodrigo, del restaurante 'La Salita' (Valencia), es la nueva Tres Soles Guía Repsol 2024. La placidez que emana del palacete en Ruzafa es un reflejo del momento tan espectacular de su cocina, que acaba de cumplir 18 años. La chef se deleita con el producto que mejor expresa su visión del territorio y profundiza en el universo vegetal que la rodea sin perder esa gozosa acidez que la definen.
2 soles Guía Repsol 2024
Los nuevos 2 Soles 2024 destacan por su sólida evolución y una marcada personalidad: 'Almo' (Murcia), 'Ama' (Tolosa, Gipuzkoa), 'Atalaya' (Alcossebre, Castellón), 'Casa Julián' (Tolosa, Gipuzkoa), 'Casas Colgadas' (Cuenca), 'Cobo Evolución' (Burgos), 'Desde 1911' (Madrid), 'El Capricho' (Jiménez de Jamuz, León), 'Empòrium' (Castelló d’Empúries, Girona), 'Etéreo by Pedro Nel' (Santa Cruz de Tenerife), 'La Cúpula' (Costa Adeje, Tenerife), 'Le Bistroman L'Atelier' (Madrid), 'Nublo' (Haro, La Rioja), 'OSA' (Madrid), 'Tohqa' (El Puerto de Santa María, Cádiz) y 'Ugo Chan' (Madrid).
1 Sol Guía Repsol 2024
Entre los nuevos 81 Un Sol Guía Repsol 2024 son muchos los cocineros y cocineras que han decidido volver al barrio, alejándose del centro de las ciudades. Las salas siguen teniendo nombre de mujer, pues son ellas las que capitanean estos espacios donde conquistan a los comensales con empatía y profesionalidad. Cocina de pucheros, arroces, guisos y brasas se dan de la mano con las más vanguardistas y esas que manejan técnicas y productos de distintos rincones del mundo.
Andalucía
Almoroje Siles
Areia Marbella
Atxa Tarifa
Ermita de la Candelaria Córdoba
La Finca Loja
La Taberna del Chef del Mar El Puerto de Santa María
Malak Jaén
María de la O Granada
Palodú Málaga
Sr. Cangrejo Sevilla
Terra Olea Córdoba
Aragón
Ansils Benasque
El Visco Fuentespalda
La Era de los Nogales Sabiñánigo
Canarias
Aborigen Valverde
Char Adeje
Il Bocconcino Adeje
Kiki Santa Cruz de Tenerife
Lajar de Bello Arona
San Hô Adeje
SeBE Teguise
Cantabria
Pico Velasco Voto
Castilla - La Mancha
Ababol Albacete
Ancestral Illescas
Castilla y León
Alquimia Laboratorio Valladolid
Barro Ávila
Cuzeo Zamora
ERRE de Roca Miranda de Ebro
Ricardo Temiño Burgos
Catalunya
1497 Vallromanes
Agreste Barcelona
Almadraba Roses
Casa Nova Barcelona
Citrus del Tancat Alcanar
Els Pescadors de Llançà Llançà
Eth Bistró Vielha
Jardín del Alma Barcelona
Normal Girona
Olivos Comida y Vinos Barcelona
Saó by Vicenç Fajardo La Bisbal d'Empordà
Suto Barcelona
Comunidad de Madrid
Abya Madrid
Bascoat Madrid
Bistronómika Madrid
Chispa Bistro Madrid
La Llorería Madrid
Omeraki Madrid
Per Se Bistro Madrid
Pilar Akaneya Madrid
Playing Solo Madrid
VelascoAbellà Madrid
Comunitat Valenciana
Cisoria Villena
Flama Valencia
La Farola Altura
La Masía de Chencho Elche/Elx
Origen Carcaixent
Orobianco Calp
Euskadi
Aiten Etxe Zarautz
Araneta Zestoa
Bakea Mungia
Islares Bilbao
Txispa Atxondo
Extremadura
Borona Bistró Cáceres
Galicia
Balarés Ponteceso
Eclectic A Coruña
Javier Montero Ribadeo
O' fragón Fisterra
Simpar Santiago de Compostela
Terreo Cocina Casual A Coruña
Illes Balears
Brut Llubí
Es Codol Foradat Sant Francesc de Formentera
Omakase by Walt Eivissa/Ibiza
Sala de Personal Palma de Mallorca
La Rioja
Aitor Esnal Logroño
La Vieja Bodega Casalarreina
Lumbre Casalarreina
Principado de Asturias
Alenda Villaviciosa
Quince Nudos Ribadesella
Región de Murcia
El Poli Águilas
Polea Murcia
Por Herencia Murcia
Fuente: Guia Repsol - https://www.guiarepsol.com/es/
