LEÑA, el nuevo restaurante de Dani García en el hotel Grand Hyatt Barcelona 5*

El chef malagueño Dani García nos conduce a una aventura inmersiva llena de aromas y sabores, un espectáculo informal y divertido que se desarrolla tanto a la vista como en el plato, donde los comensales incluso podrán elegir el cuchillo con el que deseen comer. El diseño interior se despliega ante los ojos, llevando a los comensales a un viaje elemental a través de los espacios, fusionando texturas, acabados y tonos que definen un espectáculo único.

La llegada de este nuevo concepto a Barcelona marca la cuarta apertura del Grupo Dani García, tras el lanzamiento de Leña en Marbella en 2020 (que fue nombrado el restaurante más bonito del mundo en los Restaurant & Bar Design Awards en 2021), seguido de los locales en Madrid (2021) y Dubái (2023). En 2025, la marca también se expandirá a Miami.


LEÑA, la propuesta y los guiños al recetario catalán

El concepto del Restaurante Leña gira en torno al fuego, los productos de alta calidad y las técnicas refinadas. El establecimiento mantiene el espíritu de la alta cocina, ofreciendo diversos cortes de carne, expuestos en una vitrina en la sala, la icónica hamburguesa Dani García (una versión de la que se servía en su restaurante de tres estrellas Michelin), platos internacionales con influencias de Líbano, Italia, México, Japón y Austria; verduras a la parrilla; y recetas clásicas ejecutadas con precisión, junto a dulces como la famosa Tarta di Rose acompañada de helado de mantequilla tostada.


El menú también incluye referencias a la cocina catalana, con platos como canelones, el Mar y Montaña, croquetas de Butifarra de Perol ("no hay mejor combinación de una mezcla de carne estofada en una butifarra") y un pan con tomate al fuego, todos ellos rendiendo homenaje a una región que Dani adora desde hace más de veinticinco años: "Me gusta esa sensación de sentirnos cerca del sitio en el que estamos y tener en cuenta su producto y su recetario", afirma.



Leña está diseñado para satisfacer todos los gustos, con una extensa carta que incluye una amplia variedad de platos a base de vegetales que encantarán a todos, como el puerro confitado o el aguacate a la parrilla.

Una versión moderna de la parrilla tradicional: un espacio esencial para los amantes de la comida cocinada con fuego y para cualquiera que busque una experiencia culinaria completamente única y extraordinaria, donde el fuego es la fuente de todo. Leña integra elementos de cocina abierta (creando momentos visuales para los comensales) con características distintivas como la madera, el carbón, las llamas y el humo, tanto en la mesa como en los sabores. El espacio está diseñado con gran atención al detalle, utilizando una paleta de colores que refleja la esencia del fuego: la madera que evoca la sensación de leños ardiendo y tonos claros y oscuros que imitan la llama y el carbón.



Leña, un ambiente incomparable con DJ en vivo

En Leña, los comensales no solo disfrutarán de la exquisita cocina de Dani García (quien fue recientemente galardonado como el primer chef español con una estrella Michelin en Dubai con su restaurante Smoked Room), sino también de una experiencia sensorial completa. La incorporación de un DJ en vivo convertirá cada noche en una celebración, creando una atmósfera inmersiva llena de energía.

Ya sea para una cena elegante, una celebración especial o simplemente para disfrutar de una velada divertida en buena compañía, Leña ofrece la mejor de las propuestas. Con su ubicación privilegiada (muy cerca del Camp Nou) y su ambiente inigualable, el restaurante se perfila como un destino imprescindible para quienes busquen una experiencia nocturna lujosa.

Horario DJ: Disponible de miércoles a sábado para cenas y los sábados y domingos, para brunch.



Restaurante LEÑA. LAS BRASAS X DANI GARCÍA| Grand Hyatt Barcelona
Pl. de Pius XII, 4 | 08028 Barcelona
Web: www.grupodanigarcia.com/lena/barcelona/
Instagram: @lenadanigarcia