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Coctel Speak Low

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Os presentamos el Coctel -Speak Low- obra del estadounidense Shingo Gokan, ganador de la Bacardi Global Legacy Cocktail Competition (BGLCC) 2012 disputada en San Juan de Puerto Rico entre los ocho finalistas seleccionados de un grupo de 26 bartenders internacionales.

Cóctel ganador: ‘Speak Low’
Su receta y la presentación de la misma están inspirados en la ceremonia japonesa del te que realizaba su abuela.

Ingredientes:
3 cl. de Ron BACARDÍ Superior
3 cl. de Ron BACARDÍ Solera
1,5 cl. de Jerez Pedro Ximénez de Osborne
1 cucharadita de té verde molido y cáscara de yuzu

Preparación:
Mezclar el Ron BACARDÍ Superior y el té verde con un batidor en un vaso ancho. Verter en una coctelera y añadir el Ron BACARDÍ Solera y el jerez. Agitar con fuerza y verter dos veces en un vaso ancho. Rociar por encima con extracto de cáscara de yuzu.

Shingo Gokan Bartman

shingo kan bartman


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