La Chef Anita Arcori es el alma de esta empresa familiar, italiana hasta la médula, Anita está especializada en cocina de todo el mundo, aunque su especialidad, sin duda es la cocina de su tierra: Emilia Romagna, donde se come la mejor pasta del mundo, que ella amasa infundado todo el amor por la cocina que le han legado genéticamente.

La gastronomía corre por las venas de la familia desde hace 4 generaciones, ya que los Arcori se han dedicado a la hostelería en diferentes partes del mundo, desde su Ferrara natal a Asmara en Eritrea (África), a Barcelona y Tarragona en España. El origen del nombre es una fusión que implica a toda la familia Plan, por Planell, marido de Anita y socio, y Coris, diminutivo cariñoso que proviene de Arcori.

Algunos de los platos más significativos  que ofrece PlanCoris aúnan tradición y creatividad, van desde los pica pica con su Bloody Mary Andaluz, los chupitos de Crema de Marisco con Gambas al Azafrán, los Crudités con Yogur al Wasabi, el Pulpo a la Gallega Desestructurado, los Crackers de Bacalao y Puré de Guisantes, Las Cucharas de Queso Fresco al Eneldo y Caviar con Brotes, el Tartar de cangrejo y salmón, los Crujientes de Boquerón  o el famoso Huerto Urbano homenaje a Paco Roncero.

Para celebraciones que requieren un menú más contundentes, la pasta no puede faltar, las Lasagnette se setas y Trufa son uno de los platos más solicitados por los clientes de PlanCoris, como entrantes podemos destacar los Nidos Mar y Montaña de judía con Calamar envuelta de Jamón Ibérico, y como postre sus Pétalos de Rosa Caramelizados, además de cualquier tipo de petición que desee el cliente, no hay que olvidar que la filosofía de PlanCoris es el trato personalizado de cada evento.

La comida de PlanCoris va del corazón al plato, y lo demuestran en cada trabajo.

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