Cítrico y aromático, el cóctel Es Vedrà es una porción de Ibiza en estado líquido, el rey de la carta de la Pershing Yacht Terrace, el lounge con vistas al infinito y más allá diseñado por Pershing Yacht en exclusiva para 7Pines Kempinski Ibiza, el lugar para disfrutar a partir del 19 de junio el espectáculo del atardecer en la Pitiusa mayor.
Introducido en la isla por los árabes en el siglo X, el limón pone la nota dominante al cóctel Es Vedrá, suavizado por la almendra, uno de los ingredientes estrellas de la gastronomía ibicenca durante siglos y aún en la actualidad, combinados con un toque de frambuesa, agua salada y como destilado la ginebra. Una combinación elegante y refrescante, para viajar a Ibiza esta primavera desde el balcón, la terraza o el jardín del hogar.
Ingredientes: 50ml de ginebra (infusionada con lemon grass), 25ml de zumo de limón, 15ml de sirope de almendra, agua salada, limón deshidratado y frambuesas.
Elaboración: Mezclar los líquidos y agitar, filtrar y servir en una copa Martini, adornar con las frambuesas y el limón deshidratado.
Suspendido sobre los acantilados de Cala Codolar, en la costa poniente de Ibiza, el primer resort a escala global de 7Pines Kempinski obsequia con unas vistas sublimes al Mediterráneo y al islote de Es Vedrà. Con sus 382 metros de altura, es uno de los monumentos con que la naturaleza ha premiado a la isla, quizás la estampa más buscada al atardecer, la roca maciza de superficie cambiante que emerge del mar como una cordillera que da nombre al cóctel icónico y más solicitado del resort 5*.
¡Salud!
Calle Puig Delfín s/n 07830 Sant Josep de Sa Talaia, Ibiza
T. +34 971 195 200
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