ALEVANTE, UN MAR DE SABORES

Alevante está dirigido por Ángel León “El Chef del Mar”, premio nacional de gastronomía, que basa su carta en los grandes éxitos de Aponiente, haciendo un repaso a su historia y por el que le han sido otorgadas 4 estrellas Michelín y 3 Soles Repsol.

El Restaurante Alevante posee una Estrella Michelín, además de un Sol de la Guía Repsol.

Situado en el Hotel Gran Meliá Sancti Petri (Cádiz), 5 estrellas GRAN LUJO, fundamenta su propuesta gastronómica en una cocina de productos kilómetro cero, frescos del día y especialidades del mar.


El restaurante estrella Michelin Alevante, de Ángel León, se convertirá en punto de encuentro y seguirá posicionándose como escenario insuperable en donde disfrutar y practicar el arte de la buena mesa con el mejor producto local. Situado en el Gran Meliá Sancti Petri, un palacio de estilo árabe andaluz en la costa de Cádiz.

Déjate llevar por el olor y el sabor del mar en Alevante

Este verano, el restaurante ofrece el Gran Menú, que consta de 16 platos (135€) y el Menú Selección con 14 platos (110€). En ambos se puede disfrutar de especialidades del chef como la tortillita de camarones, o la matanza marina con caballa, róbalo y dorada. Ambos tienen opción a un maridaje por 70€ y 55€ respectivamente.





GRAN MENÚ ALEVANTE

Consta de 16 platos que traen a la mesa todo el sabor del Mar Gaditano
Ostión, Huevas de Esturión
Cremoso de Sardinas de Barril
Tortillita de Camarones
Sopón de Chirlas a la Marinera y Plancton
Flan de Lisa
Matanza Marina-Caballa, Róbalo, Dorada
Gazpacho de Zanahoria, Boquerones
Ensalada de Caballa y Yodo
Ajoverde, Cañaillas
Parfait
Calamar de Potera y Guanciale de Cazón
Tapaculo a la Sal Viva, Mantequilla Rancia
Esencia de Puntillitas y Verduras de Navazo
Botillo de Atún de Almadraba
Frutos Rojos, Nata Doble y Menta
Pastel Árabe

PRECIO: 135€ (IVA incluído)

Maridaje GRAN MENÚ
PRECIO: 70€ (IVA incluído)


MENÚ SELECCIÓN ALEVANTE

Consta de 14 platos llenos de sabor marino de la costa Gaditana
Ostión, Huevas de Esturión
Cremoso de Sardinas de Barril
Tortillita de Camarones
Sopón de Chirlas a la Marinera y Plancton
Flan de Lisa
Matanza Marina-Caballa, Róbalo, Dorada
Gazpacho de Zanahoria, Boquerones
Ensalada de Caballa y Yodo
Ajoverde, Cañaillas
Parfait
Calamar de Potera y Guanciale de Cazón
Esencia de Puntillitas y Verduras de Navazo
Frutos Rojos, Nata Doble y Menta
Pastel Árabe

PRECIO: 115€ (IVA incluído)

Maridaje MENÚ SELECCIÓN
PRECIO: 55€ (IVA incluído)


DIRECCION
Hotel Gran Melía Sancti Petri
Calle Amílcar Barca S/N
Chiclana de la Frontera