Finalistas Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva 2012

Yolanda León y Juanjo Pérez (Concinandos, León)-Foto izq.
Pepe Solla (Casa Solla, Pontevedra)
Mario Sandoval (Coque, Madrid)
Paco Pérez (Miramar, Gerona)
Francis Paniego (Echaurren, La Rioja)
Jorge Bretón (La Sucursal, Valencia)
Kisko García (Choco, Córdoba)
Iñigo Lavado (Iñigo Lavado, S. Sebastián)

Millesime y Cruzcampo, convocan por tercer año consecutivo una iniciativa que desea rendir homenaje a aquellos chefs más destacados por su trayectoria que representan el presente y futuro de la cocina española. A través de proyectos como éste se contribuye a que la restauración de nuestro país cobre un mayor prestigio en el ámbito nacional e internacional.

Tras la gran repercusión en el sector y en los medios de comunicación de las dos primeras ediciones, llega ahora la tercera entrega del Premio“Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva” para respaldar a cocineros consolidados, la gran mayoría con Estrellas Michelin y Soles Repsol, que mantienen el alto nivel de nuestra gastronomía en sus respectivas localidades.

Un jurado de periodistas gastronómicos ha seleccionado a ocho cocineros de distintas ciudades españolas, valorados por su tenaz trabajo y con mayor proyección por su trayectoria en el panorama nacional.

El galardón se entregará en un acto que se celebrará en Madrid el lunes 28 de mayo. Asistirán los ocho chefs escogidos, que prepararán diferentes tapas en un espectacular show cooking durante el día, y diversos platos para una cena muy especial. Este evento servirá de homenaje a los ocho chefs y, al mismo tiempo, se entregará el Premio al más votado por la prensa especializada.

Como en anteriores ediciones, se editará un libro que recogerá los perfiles de los ocho cocineros seleccionados para el Premio y tres de sus recetas.

Antes de esta fecha, y con el fin de difundir el Premio “Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva”, se organizarán ocho almuerzos de hospitalidad para instituciones, empresas participantes y prensa local en Madrid, Poio(Pontevedra), San Sebastián, Pamplona, Barcelona, Benavente(Zamora), Sevilla y Valencia.

En cada ciudad de la gira, el menú será preparado conjuntamente por el chef finalista; un chef con restaurante en la misma ciudad, que actuará como anfitrión; y otro chef consagrado del país que se desplazará expresamente para la ocasión.

Calendario “Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva”

Benavente(Zamora) Jueves 22 de marzo, en “El Ermitaño”
-Anfitrión: Pedro Mario Pérez y Óscar Manuel Pérez (El Ermitaño) - 1 Sol Repsol
-Invitado: Víctor Martín, restaurante “Trigo” (Valladolid) – 1 Sol Repsol
-Finalista: Yolanda León y Juanjo Pérez, restaurante “Cocinandos” (León) - 1 Estrella Michelin

Madrid– Martes 6 de marzo, en el restaurante “Palacio de Cibeles”
-Anfitrión: Adolfo Muñoz, restaurante “Palacio de Cibeles” - 2 Soles Repsol
-Invitado: Pepe Rodríguez Rey, restaurante “El Bohío” (Illescas, Toledo) -1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol
-Finalista: Mario Sandoval, restaurante Coque(Humanes, Madrid) - 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol

Poio (Pontevedra)- Jueves 8 de marzo, en el restaurante “Pepe Vieira”
-Anfitrión: Xosé T. Cannas, restaurante “Pepe Vieira” (Raxó-Poio, Pontevedra) - 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol
-Invitado: Marcelo Tejedor, restaurante “Casa Marcelo” (Santiago de Compostela, A Coruña) - 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol
-Finalista: Pepe Solla, restaurante “Casa Solla” (San Salvador de Poio, Pontevedra) - 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol

San Sebastián- Martes 13 de marzo, en el restaurante“El Mirador de Ulía”
-Anfitrión: Rubén Trincado, restaurante “El Mirador de Ulía” (San Sebastián) – 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol
-Invitado: Álvaro Garrido, restaurante “Mina” (Bilbao)
-Finalista: Iñigo Lavado, restaurante “Iñigo Lavado” (Irún) - 2Soles Repsol

Pamplona - Jueves 15 de marzo, en el restaurante “Alhambra”
-Anfitrión: Javier Díaz, restaurante “Alhambra” (Pamplona) - 2 Soles Repsol
-Invitado: Ignacio Echapresto, restaurante “Venta Moncalvillo” (Daroca de Rioja, La Rioja) – 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol
-Finalista: Francis Paniego, restaurante “El Portal de Echaurren” (Ezcaray, La Rioja) - 2 Estrellas Michelin y 2Soles Repsol

Barcelona -Martes20 de marzo, en restaurante “The Mirror”
-Anfitrión + finalista: Paco Pérez, restaurante “The Mirror” (Barcelona) - 3 Estrellas Michelin y 1 Sol Repsol en su restaurante “Miramar” (Llançá, Girona)
-Invitado: Romain Fornell, restaurante “Caelis” (Barcelona) – 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol
-Invitado: Sergio y Javier Torres, restaurante “Dos Cielos” (Barcelona)– 1Estrella Michelin y 2Soles Repsol

Sevilla - Martes 27 de marzo, en restaurante “Gastrosol”
-Anfitrión: Antonio Bort, restaurante “Gastrosol” (Sevilla)
-Invitado: Ángel León, restaurante “Aponiente” (Puerto de Santa María, Cádiz) - 1 Estrella y dos Soles Repsol
-Finalista: Kisko García, restaurante “Choco”” (Córdoba) - 1 Estrella Michelin, 1 Sol Repsol

Valencia - Jueves 27 de marzo, en restaurante “La Sucursal”
-Anfitrión+finalista: Jorge Bretón, restaurante “La Sucursal” (Valencia) - 1 Estrella Michelin, 1 Sol Repsol
-Invitado: Paco Morales, restaurante “Paco Morales” (Bocairent, Valencia) - 1 Estrella Michelin y dos Soles Repsol
-Invitado: Vicente Patiño, resturante “Oleo” (Valencia), 2 Soles Repsol