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Los ‘bacallaners’ y ‘bacalleneres’ ofrecerán Fish (de bacalao) & Chips, Buñuelos, Empanada y Sandwiches de bacalao curado tradicional, auténtico “street food” para romper tópicos en el Festival Cruilla Barcelona.

El Gremio de Bacaladeros de Cataluña pone en marcha “Somos de Bacalao”, una experiencia única para devolver el valor a un ingrediente tan propio de nuestra cocina como lo es el Bacalao curado tradicional. Y para ello restaurantes y bacaladerías ofreceran degustaciones de platos elaborados con el auténtico bacalao curado tradicional, desalado, cortado y servido con todo el conocimiento y respeto por la tradición.