La Universidad de Harvard ha empezado a firmar acuerdos de colaboración con el mundo de la alta cocina y también impulsarán su faceta más filantrópica. Uno de ellos vinculará a la Universidad con El Bulli y el otro abrirá una cooperación del centro de Cambridge (Massachusetts) con la Fundació Alícia (Alimentación y ciencia), la institución impulsada por el chef y el cardiólogo Valentí Fuster, cuyo objetivo es promover la investigación para una alimentación más sana.