El chef Lluís Gómez Llunas, el cantante Dyango y el empresario Carlos Trigo junto a la parrilla del restaurante Milo

En pleno corazón del Eixample, exactamente en la calle Balmes 127, encontramos el restaurante Milo Grill, dirigido por un gran grupo de profesionales entre los que destacan cuatro nombres de reconocida trayectoria:
El chef LLuis Gómez LLunas con extensa experiencia en las islas (propietario de El Brasero en Ibiza, chef del Club de Golf Masía Bach, Chef del Club Náutico de San Antonio-Ibiza, chef del Hotel Ibiza Corso).
Carlos Trigo, propietario de varios establecimientos como el Gaucho, Caminito de Formentera y la Piedra de Sant Cugat.
Domenec Lacostena interiorista de gran reputación que ha colaborado con los más prestigiosos hoteles de Barcelona como el OMM, el Palace o el Prestige Congress entre otros.
Alex de la Nuez músico, compositor y productor de larga trayectoria, miembro de famosas formaciones como Zombies, Tequila o Alex&Christina, y conocido promotor de clubs en Madrid.

En un espacio de más de 500m2 con cocina ininterrumpida todos los días de la semana (entre semana cierran a la 1 de la mañana y el fin de semana a las 3h.) encontramos tres ambientes:

• En la entrada hallamos una zona de Gastro-bar, con una la larga y elegante barra donde se puede picar algo rápido, comer raciones, platos sencillos, tomar tapas sofisticadas o elegir entre la carta de coctels. 
• El Restaurante situado a continuación, elegante y tranquilo, en el que destaca por encima de todo el imponente Grill a la vista de los comensales, donde se pueden degustar platos de calidad y carnes. Tiene un aire mas sofisticado y en el se puede disfrutar sin prisas de una carta llena de platos exquisitos y una gran y variada bodega.
• Una zona Lounge en la planta baja, donde se pueden degustar exquisitos combinados y cócteles en un ambiente agradable y con buena música.

El interiorismo de MILO fue ideado por Michelle Pons y Domenec Lacostena. Se trata de un ambiente urban chic, contemporáneo donde se adivinan guiños gauchos, con un aspecto general lujoso pero acogedor. La madera y lo verde dominan con detalles art decó y modernistas. El espacio y la profundidad permiten ir adentrándose y descubrir las distintas posibilidades de disfrute, con reservados y mesas de diferentes tamaños y ubicaciones. Como el  amplio y acogedor club nocturno situado en la planta baja en el que se celebran todo tipo de eventos, actuaciones y recepciones sociales con un aforo para sesenta personas.

Entre su público habitual se encuentran deportistas de élite y conocidas caras de la cultura y los medios comunicación. La oferta  de MILO, que goza de un horario muy amplio para poder comer o cenar hasta tarde, se completa con su oferta de cocteleria, combinados Premium y una extensa carta con los mejores licores y tapas de autor.

Los orígenes de MILO se remontan al legendario restaurante Caminito de Formentera.  Allí, debido a la gran afluencia de público catalán, la asiduidad de celebrities y deportistas, mayormente relacionados con el FC Barcelona, se gesta la idea entre su dueño, Carlos Trigo, Lluis Gómez LLunas, chef y propietario de El Brasero en Ibiza y su padre, José Gómez Romero (el famoso cantante Dyango), de abrir un lugar que respire del espíritu y la experiencia de ambos lugares en pleno corazón de la Ciudad Condal.

Para este 2015 sus grandes apuestas son consolidar el restaurante con una nueva carta al tiempo que diversificar sus propuestas con el nuevo club dirigido por el músico y promotor Alex de la Nuez, los eventos sociales y afterworks, y una nueva y llamativa opción de disfrutar de su barra durante todas las horas del día.

LA COCINA DEL MILO GRILL

Milo Grill nos propone una alta cocina mediterránea, con toques de autor elaborada con producto de temporada y de muy alta calidad. Sus platos fuertes son el canelón de langostinos y verduritas a la crema de queso fresco o el huevo poché sobre fondo de patata confitada con bacalao, dos ejemplos por donde se puede comenzar, pero también sus arroces mediterráneos, sus pescados, la pasta italiana, fusionada al mejor gusto etc..Pero no debemos olvidar que el verdadero secreto de MILO está en la imponente parrilla de carbón que da un gusto único a las carnes Black Angus, importadas especialmente desde Argentina y Nebraska. Los nobles cortes de estas carnes y las delicadas creaciones mediterráneas de LLuis Llunas componen una combinación irresistible para los paladares más exigentes.

El menu degustación que probamos en esta ocasión estuvo compuesto por :

Canelón de langostinos y verduritas con crema de queso fresco

Huevo poché sobre fondo de patata confitada con bacalo y ajo tierno

Suprema de merluza a la donosti

Baby Beef (Black Angus) con chimichuri artesano 200gr.

Arena de cacao con helado de dulce de leche y granizado de brandy.

De la bodega pudimos degustar un Birlocho Verdejo Prado del Rey (blanco), Perelada 3 Fincas (tinto) y Castell d´Olerdola (cava)

¿POR QUÉ IR A MILO GRILL?

• Por ser un espacio de dimensiones equilibradas, y con tres ambientes diferenciados. El restaurante para disfrutar con las creaciones del chef, el gastrobar para degustar elaboradas tapas y el lounge club, donde beber un cocktail al tiempo que se disfruta de buena música.
• Por una decoración que apuesta por las nuevas tendencias y el buen gusto, creando una atmósfera de lo más cosmopolita donde disfrutar de sus propuestas culinarias. 
• Por su chef Lluis Llunas, mejorando dia a dia.
• Por el producto estrella del local, la carne argentina, cocinada con mimo en una parrilla de carbón para lograr un sabor inconfundible. 
• Por su oferta gastronómica que fusiona la cocina mediterránea de autor con la mejor selección de carnes argentinas.
• Por su horario flexible que permite comer a cualquier hora del dia en sus diversas áreas y con distintos estilos.
• Por su club nocturno, y su barra de cóctels y tapas de autor.

El local nos propone un ambiente urbano y elegante combinado con una filosofía de buen servicio y un ambiente acogedor que invitan a convertirlo en un lugar de referencia. Un lugar polivalente, que con su gastrobar junto a la barra de entrada, el restaurante formal al fondo y la zona lounge en la planta inferior, hacen de el una elección sensata a cualquier hora y para cualquier plan. Lo tenemos todo, desde desayunos mañaneros con periódico, comidas de empresa, cenas de grupo y para finalizar cócteles, copas y música hasta las 3 de la madrugada con tus amigos.

Dirección Restaurante MILO
Calle Balmes 127 , Barcelona 08008 (entre Rosselon y Provenza)

Tef: 934 51 50 48

Agradecimientos: Guillermo Hernaiz
www.milogrill.com
Twitter: @MiloGrill

Facebook: https://es-­‐es.facebook.com/Milobalmes127