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Ubicado en el sereno jardín del centro cívico Vil·la Urània, a escasos pasos de la Plaza Molina, Kasa Hanaka es una joya oculta de la gastronomía japonesa en Barcelona. Especializado en fideos udon, este restaurante sorprende con una propuesta culinaria que aúna la tradición japonesa con ingredientes de temporada y un enfoque casero de altísima calidad. Su menú de mediodía, con opciones que se renuevan mensualmente y siempre incluyen una alternativa vegana, es una de las propuestas más atractivas de la zona.

El papel de la mujer en gastronomía es y ha sido fundamental a lo largo de la historia, y cada vez son más las profesionales que rompen barreras y marcan tendencia con su talento y dedicación. Desde restauradoras, cocineras y jefas de sala hasta panaderas, pescadoras, agricultoras y artesanas, el sector de la restauración es un reflejo del esfuerzo y la pasión de mujeres que lideran y transforman la industria.