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Cachitos Rambla está de moda y a parte de la rica gastronomía que define su oferta con su concepto  gastro global, brinda la oportunidad de empezar desayunando a todo lujo, tapear de manera informal o bien deleitarse con sus espectaculares paellas, sus pescados de lonja, sus carnes con denominación de origen,  o sus deliciosos platos de mercado, y finalizar la velada disfrutando de un animado club donde degustar sus famosas sangría o los cócteles preparados por los mejores barmans de la ciudad además escuchando una selecta programación musical.

Volvemos a visitar uno de esos lugares, que aun pasando los años continua siendo un referente gastronómico en la ciudad Condal, para probar sus nuevos platos ideados para la temporada de verano. Y es que como ya conocen bien los sibaritas del comer, Cachitos Rambla en su amplio local con varios espacios y horario de cocina continuado, renueva la carta constantemente adaptándola a los productos más frescos de cada estación.

El equipo del restaurante Cachitos Rambla nos invitó a visitar su restaurante y presentarnos la nueva carta 2015 preparada por el chef ejecutivo del restaurante, Josemi Manzanal. Cuatro años después de su apertura de la mano del Grupo Costa Este y bajo la dirección de Silvia Calvet, redefine su apuesta gastro para convertirse en un espacio global, donde desayunar, tapear, deleitarse con sus platos o tomar una copa escuchando buena música.

El restaurante Cachitos Diagonal se ha consolidado entre el público Barcelonés gracias a su cuidada y completa cocina de mercado, su emblemática decoración y por supuesto gracias a su excepcional localización, elementos imprescindibles que le están convirtiendo en un referente gastronómico para los foodies de la capital catalana. La elaborada cocina a cargo del chef  José Vega y el entusiasmo de su carismático Jefe de Sala, Eduardo de la Vega Duque le confieren sin duda carácter y lo convierten en un punto de encuentro imprescindible para todo tipo de reuniones sociales y de negocios.

Café del Mar Barcelona no solo tiene unas vistas privilegiadas para disfrutar  del atardecer. A partir  de noviembre también  organiza los mejores vermouths de los domingos,  además de contar con  una  cuidada carta mediterránea  y una gran oferta de cócteles para todos los dias de la semana.

Nada como disfrutar el domingo por la mañana de un auténtico vermouth con las mejores vistas a la ciudad de Barcelona y en un emplazamiento tan único como el del Café del Mar Lounge Barcelona. Una cuidada oferta culinaria, y las actuaciones de la cantante Gigi MacFarlane y del mago Carlos Fortuna conforman un pack muy apetecible para compartir con amigos o en familia.

El restaurante CAFÉ D’ EN VICTOR, todo un clásico de la restauranción en Barcelona vuelve a renovar su carta para iniciar la nueva temporada primaveral. Habiendo sido uno de los establecimientos pioneros en servir comida de calidad  y cuidar con esmero su servicio en uno de los entornos más privilegiados del barrio Gótico de Barcelona, junto a la Catedral y con vistas a la antigua muralla de Barcelona, de nuevo y con motivo de su 26 aniversario afianza su cocina de mercado, con platos mediterráneos y toques de autor.

Hace unos dias volví a visitar el Café Pagès, un sitio en el corazón de Gracia que lo tiene todo: comida increíble, un ambiente genial y esa vibra especial que te hace sentir como en casa. No es casualidad que lleven 15 años enganchando a la gente con su cocina y su famoso afterwork.

Casa Flow es un restaurante plant-based que fusiona alta cocina vegana, diseño sensorial, música en vivo y una visión ética de la vida en uno de los edificios con más historia en el centro de la antigua Ibiza.

Hay restaurantes en Barcelona que no necesitan presentación. Basta cruzar la puerta, respirar el aroma de un guiso reposado y entender que uno está entrando en un pedazo vivo de la historia de la ciudad. Así se siente Casa Pagès, situado en la emblemática esquina de Libertad con Fraternitat celebrando 70 años de historia y más de cuatro décadas en manos de la familia Barros. Una reforma ligera ha puesto al día el local; la esencia, por suerte, sigue intacta.

El restaurante japonés de alta gama Shibui, que celebra estos dias su 15 aniversario en Barcelona y el cuarto en Bilbao, presentó un menú muy especial para celebrar la noche de Halloween. Este menú degustación Halloween, maridado con champagne Pommery, fue preparado por el nuevo chef  japonés Daisuke Fukamura, formado en  la prestigiosa escuela del Sushisei de Tokyo y el Koy Shunka, e incluye algunos de sus nuevos platos estrella.

Algunos de los mejores cocineros de Cataluña, sumando entre ellos 30 estrellas Michelin y 48 soles Repsol, ofrecen una cena única e irrepetible que tendrá lugar el sábado 14 de diciembre en la Llotja de Cereals de Barcelona. La cena, que será posible gracias al trabajo de 300 voluntarios entre cocineros, personal de sala, de material de hostelería, de luces y sonido, de apoyo de coordinación, de fabricantes, de bodegas, de distribuidores y muchos más, constará de un menú nunca servido antes a 450 personas, con un coste de 500 euros por persona y una recaptación íntegra de 225.000 euros.

Del 8 al 18 de marzo tendrá lugar en Barcelona el festival gastronómico Passeig de Gourmets, una iniciativa que presenta las propuestas más originales y deliciosas de los restaurantes participantes de Passeig de Gràcia con su Ruta de Platillos, Menús Degustación y Menús a 4 Manos, elaborados especialmente para los diez días del festival. En el marco de este evento y dentro de otras actividades, el Restaurante Solomillo del Hotel Alexandra ha decidido celebrar, el próximo jueves 8 de marzo, la cena solidaria “A Cuatro Manos”, con los chefs Enrique Valentí, asesor gastronómico de Solomillo, y Javier Muñoz-Calero, chef de NuBel de Madrid, en favor del Proyecto Cocina Conciencia de Fundación Raíces.

El próximo 19 de julio, los jardines del restaurante El Càntir, en el Hotel Alga de Calella de Palafrugell (Girona), se vestirán de gala para celebrar la tercera edición de la Cena-Tributo, este año dedicada a la cocina de producto y a los grandes chefs que la elaboran. Bajo la dirección del chef Pere Malagelada, el ágape reunirá a grandes nombres de la gastronomía como Jaume Font, Pere Arpa, Aitor Núñez y Oriol Balaguer.

The View, el restaurante gastronómico de 7Pines Resort Ibiza, celebrará el 7 de agosto una nueva edición del ciclo gastronómico ‘Cenas a cuatro manos’. El chef invitado en esta ocasión es Cristóbal Muñoz, chef ejecutivo de Ambivium, el restaurante de la Bodega Pago de Carraovejas, reconocido con una estrella Michelin, quien se unirá a Andrés Fernández, chef ejecutivo del resort ibicenco, para ofrecer una cena a cuatro manos el primer domingo de agosto.

Relais & Châteaux Orfila presenta una experiencia sensorial a la luz de las velas, diseñada para reconectar con lo esencial a través del sabor, la calma y el tiempo compartido. La propuesta gastronómica del chef ejecutivo Mario Sandoval está pensada para saborear sin urgencias.

La cerveza Alhambra Reserva 1925, de la mano del prestigioso chef Nacho Manzano y en fusión con la cocina de la chef del restaurante LANDO, Helena Carbó, presenta un menú degustación formado por 10 platos de estrella Michelin donde la alhambra Reserva 1925 será la estrella. Esta experiencia pop up gastronómica, creada para despertar nuestros sentidos, recala en Barcelona el próximo 17 de Noviembre para dos sesiones de 54 únicas plazas cada una.

Barcelona ha acogido la presentación de la tercera edición de “Ciudades Magníficas”, la iniciativa de Cervezas San Miguel, que invita a vivir apasionadamente nuestras ciudades y a disfrutar de nuevas experiencias, y que vuelve desde hoy 8 de junio y hasta el 2 de julio, para poner en valor la gastronomía, el ocio, el comercio y el talento local que nos rodea.

El restaurante Leña del Grupo Dani García promete convertirse en un punto de referencia imprescindible en Barcelona para quienes busquen una experiencia inigualable, que combina excelencia gastronómica, servicio excepcional, un interiorismo impresionante, música vibrante y todo lo que ocurre alrededor de la mesa. 

Tras el confinamiento, el sector de la restauración y la hostelería se volverán a poner en marcha y tener un buen equipo será primordial. Por ello debemos fomentar el “tratamiento” de equipos para que la vuelta del estado de alarma sea lo menos traumática posible y el equipo trabaje mejor y cohesionado.