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El Foie-gras. Del Ampurdán al plato, fue el sugerente nombre de la última jornada de Santamaría de cerca – Conversación y Cocina- que el conocido chef Santi Santamaría impartió. Tras el éxito de los 3 talleres anteriores dedicados al bacalao, la cocina marinera y la cocina de los mercados, esta última clase pone punto y final al ciclo de talleres culinarios que organiza el chef junto con los establecimientos hoteleros.