Ensalada César con pollo, Chalupitas cuadradas y Fajitas de atún y mango conforman un menú con el punto justo de picante para celebrar San Valentín. Y de postre, para endulzar el ambiente, la Margarita de Frambuesa con barquillos. Sin duda, un plan gastronómico que conquistará a tu pareja! Puedes encontrar estas y muchas más ideas para tu menú en la web de Old El Paso.

Además, si te animas a cocinar tus propias recetas, con un toque picante y atrevido, podrás participar en el concurso que sigue en marcha durante el mes de febrero en la web y con el que tendrás la oportunidad de ganar una suculenta cena cocinada por nuestro experto chef para ti y tus amigos en tu propia casa!

MENÚ CENA MEXICANA SAN VALENTÍN

- Ensalada César con pollo:
Número de comensales: 4.
Tiempo preparación - 15min.
Picante – Regulable.
Dificultad – Media.
Ingredientes:
6 Tortillas Mejicanas con Maíz Old El Paso.
1 sobre de Sazonador para Tacos Old El Paso.
200 g. de pechuga de pollo en tiras.
1 lechuga troceada en juliana.
1 cebolla cortada y separada por anillas.
150 g. de queso rallado.
½ docena de tomatitos.
1 lata de anchoas escurridas y picadas.
1 diente de ajo picado.
3 Cucharadas de vinagre.
2 Cucharadas de mayonesa.
½ Cucharadita de pimienta negra fresca molida.
¼ taza de aceite de oliva extra virgen.
1 Cucharadita de mostaza.
2 Cucharadas zumo de limón.
1 huevo crudo.
Preparación:
1.- Dorar el pollo en una sartén con un poco de aceite.
2.- Cortar las Tortillas con Maíz en cuadraditos y calentarlas como se indica en el envase hasta que estén crujientes.
3.- Ligar en un bowl grande la lechuga, cebolla, tomatitos y Tortillas.
4.- En otro bowl ligar el resto de ingredientes a excepción del queso rallado y mezclar todo bien.
5.- Rociar con la salsa la lechuga y añadir el queso rallado
- Sugerencias: El Sazonador son especias que le dan el sabor, a más sazonador sabor más intenso, háztelo a tú gusto.

- Chalupitas cuadradas:
Nº comensales: 4.
Tiempo preparación: 15 min
Picante – Suave.
Dificultad – Media.
Ingredientes:
8 Tortillas Mejicanas con Maíz Old El Paso.
1 Bote de Salsa Mejicana Old El Paso.
1 Bote de Salsa de Queso Old El Paso.
1 Bote de Sliced Jalapeños Old El Paso.
1 Cebolla picada.
1 Tomate picado.
75 g. de aceitunas troceadas.
100 g. de queso cheddar rallado.
Preparación:
1.- Corta las Tortillas en cuadrados pequeños.
2.- Añádelas por encima, y en este orden, una cucharadita de Salsa Mejicana o de Queso, cebolla, tomate, Jalapeños o aceitunas y el queso rallado.
3.- Meterlo en el horno previamente calentado a 180º hasta que el queso rallado se funda.

- Fajitas de atún y mango:
Nº comensales: 4.
Tiempo preparación: 10 min.
Picante: Regulable.
Dificultad – Fácil.
Ingredientes:
1 Kit de Fajita Old El Paso.
150g atún fresco.
3 cebolletas, picadas en trocitos.
1 mango maduro, cortado en trozos de unos 2.5cm.
1 aguacate maduro, troceado.
Zumo de 1 lima.
1 pimiento rojo, cortado en trocitos.
4 cucharadas de cilantro fresco picado.
2 cucharadas de aceite de girasol.
Preparación:
1.- En un bowl, mezclar el Sazonador de Fajitas con el aceite. Añadir el atún y dejar marinar un rato.
2.- A fuego medio, cocinar el atún al gusto en una sartén con la mezcla del marinado. Cortar en finas tiras una vez hecho.
3.- Mezclar en un bowl, el zumo de la lima con el mango, el aguacate, las cebolletas, el pimiento y el cilantro.
4.- Calentar las Tortillas de trigo siguiendo las instrucciones del envase.
5.- Lleva la mezcla de frutas y verduras, el atún y la Salsa Original del kit a la mesa………..y que cada uno se lo prepare a su gusto…y enróllalo!

Margarita de Frambuesa con barquillos
Tiempo preparación: 60 min.
Picante – Suave.
Dificultad – Fácil.
Ingredientes:
1 envase de Tortillas de Trigo Old El Paso.
500 ml de agua.
450g de frambuesas.
150g de azúcar moreno.
60ml (4cucharadas) de tequila.
30ml (2 cucharadas) de azúcar glasé.
1 lima para el zumo.
Un pellizco de sal.
Preparación:
1.- Pon el azúcar y el agua en una sartén y cocínalo a fuego lento, hasta que el azúcar se disuelva. Sube la fuerza del fuego hasta que hierva durante unos 5 minutos. Ahora déjalo enfriar hasta que se quede tibia al tacto.
2.- Mezcla las frambuesas en una licuadora o batidora hasta lograr un agradable puré. Quita todas las semillas del puré, añade el zumo de lima, el tequila, la sal y la mezcla tibia de azúcar.
3.- Para hacer un sorbete, puedes hacerlo de dos formas: Puedes poner la mezcla de las frutas en una máquina para hacer helados y seguir las instrucciones, o échalo en una cubitera de congelador. Cuando empiece a endurecerse un poco (puede tardar un par de horas) sácalo y mételo en una batidora hasta lograr que sea cremoso y medio derretido, y mételo de nuevo a congelar durante 3-4 horas hasta que esté firme de nuevo.
4.- Para hacer los barquillos: espolvorea el fondo de una sartén con un poco de azúcar glasé y cocina las Tortillas durante 30 segundos hasta que el azúcar se vuelva líquido. Espolvorea las Tortillas con un poco más de azúcar glasé, dale la vuelta, y vuelve a cocinarlo durante otros 30 segundos. Cuando se enfríen, córtalas en triángulos.
5.- Para servir, coloca el sorbete en copas de cóctel con los barquillos alrededor de la copa. ¡Muy profesional! Y si no quieres alcohol, puedes quitar el tequila del sorbete y añadirle un poco más de zumo de lima.