Un total de diez cocineros españoles (tres más que en el ránking de 2009 y cuatro de ellos en el top 10 mundial) están entre los cien mejores chefs del planeta. En los premios San Pellegrino que publica la revista Restaurant, que galardona a los 50 mejores restaurantes del mundo el bulli pasa de ser el número 1 durante las últimas cuatro ediciones y en 2002, a ser el número dos, dejando la primera posición al restaurante Noma en Copenhague del danés René Redzepi. Arzak, El Celler de Can Roca, y Mugaritz se mantiene en el Top 10.

La casa Brioni, es el paraíso de los que saben apreciar lo que es y significa un traje. La firma, creada hace 65 años en la legendaria Via Veneto de Roma, ofrece un servicio especial de ventas a las estrellas del cine y famosos del momento, y se nutre sobre todo de los políticos que cada año acuden a la reunión anual de la ONU. Los precios para estos trajes de lujo van de los 5.000 euros para un traje a medida a un mínimo de 30.000 para un completo personalizado. El mayor taller del grupo está localizado en Penne di Pescara y cuenta con más de 1.000 técnicos y costureros. que diseñan patrones, cortan telas y paños, cosen mangas, dobladillos, botones, también planchan, controlan y empacan. Un traje necesita de 18 a 22 horas para ser fabricado, frente a las 2 o 3 en las fábricas industriales. Cada traje tiene entre 5.000 y 7.000 puntadas y pasa por las manos de 220 personas, de las cuales 80 se dedican a las varias fases de planchado. Cada traje lleva un forro compuesto por un conjunto de hilo de camello, pelo de cabra y crin de caballo. Los tejidos son finos y ligeros.

La variedad de café Kopi Luwak es la más cara del mundo. Este café cuya taza puede costar más de 30 euros y su precio en el mercado ronda los 900 euros el kilogramo, es suave, ligeramente torrado y achocolatado. Kopi Luwak se cultiva en Indonesia y el sureste asiático (India y Filipinas). Sus granos de café no proceden directamente de la planta, sinó que pasan previamente por un proceso natural que modifica ligeramente sus cualidades, dotándolo de un sabor único. Este proceso es el sistema digestivo de un animal llamado civeta palmera asiático (“luwak” en idioma local), un pequeño carnívoro mezcla entre mapache y mofeta. Y es que cuando la civeta se come los frutos de la planta del café, es incapaz de digerir la parte central, correspondiente al grano. Así pues, los deshechos se componen de granos de café intacto. Eso sí, al haber pasado por todo el sistema digestivo, los ácidos del estómago han modificado algunas de sus características originales, sobre todo rompiendo la proteína que provoca el amargor. Tras su defecación son escrupulosamente limpiados antes de ser lanzados al mercado. Otra parte fundamental de calidad radica en que las civetas que lo procesan solo ingieren los frutos que consideran de suficiente calidad.

Relojes de lujo: La tan esperada Serie Limitada para Coleccionistas. FPJourne presenta el segundo capítulo de la serie limitada "Octa Perpetuelle vagabonde II", que será producido en una serie limitada de 69 piezas en platino y 68 piezas en oro de 18K rojo, disponible en todos los puntos de venta autorizados FPJourne de todo el mundo desde enero de 2010. Es fundamental volver sobre la historia de esta creación, que ha dejado su impronta en la historia de la relojería y representa la quintaesencia de la lucha contra la comercialización. En 2004, por el 30 º aniversario de Antiquorum, François-Paul Journe creó una pieza única para ser vendida en una subasta benéfica de Ginebra en favor de la ICM, el instituto de investigación para las enfermedades del cerebro y la médula espinal en París, wwwicm-institute.org . Por primera vez, la fabricación de Ginebra creó un reloj que no era redondo. 

Michelle Obama combate la obesidad infantil con la consigna “Let’s move” mientras, desde hace ya algunos años, la American Medical Association concentra sus esfuerzos en el proyecto “Exercise is Medicine”, implementado con el objetivo de definir los ejercicios físicos básicos para el tratamiento de algunas patologías. Ahora llegan de EE.UU. las pruebas científicas que demuestran que, al igual que un medicamento, la actividad física y el deporte son capaces de prevenir y curar los trastornos causados por la vida sedentaria. Il benessere secondo Technogym: “Exercise is medicine”Technogym sostiene desde hace años el efecto benéfico del ejercicio físico para la salud y actualmente ha sido convocada en calidad de asesor técnico en el ámbito de esta importante iniciativa de la Asociación Médica Americana.

Maker’s Mark ha reinventado el clásico mojito convirtiéndolo en un exclusivo cocktail que sorprenderá a los paladares más exquisitos. Su nueva fórmula utiliza bourbon en lugar del  ron aportando al combinado el tradicional sabor y dulzura que le hacen único.

La cadena de hoteles de lujo asiática, Six Senses, lanza The Slow Life of Cooking. Una iniciativa que, con el objetivo de transmitir una nueva filosofía de “vida relajada a través de la comida”,  se llevará a cabo en los tres resorts de la marca Soneva (Soneva Fushi, Soneva Gili, en Maldivas  y Soneva Kiri, en Tailandia). Los encargados de ponerla en práctica serán prestigiosos chefs de renombre internacional que también podrán optar a unas o varias “Thairi”, galardón que en maldivo significa estrella. El primero en participar será el inglés de origen indio, Atul Kochhar, quién en su año sabático lejos de Benarés, su restaurante londinense, acudirá al Soneva Gili entre el 23 y el 26 de marzo. Durante estos días, Kochhar cocinará cinco menús degustación que los invitados podrán degustar en la playa iluminados por la puesta de sol y acompañados por el sonido del mar, consiguiendo así la máxima expresión de la Slow Life Cooking.

COMBBACK - Iconos del look: Tippi Hedren. El aire neoyorquino de los 80 se mezcla con la seriedad al puro estilo años 50. Es la combinación perfecta entre el disco glam y una ejecutiva elegante. El look de una mujer de negocios, seductora, dura y muy cool. Los recogidos son una de las tendencias estrella de este 2010. Combback es un look ochentero que tiene vida y glamour. Un tono rubio como el que lleva la modelo Eva Padberg (en la imagen) le da un toque renovado. “Es un peinado para una mujer fuerte y a la vanguardia de la moda”, apunta el experto capilar de Schwarzkopf, Armin Morbach. Para él, “los imprescindibles para este estilo son una laca para una fijación extra fuerte y un cepillo redondo”. Un look que queda realmente bien jugando con la fijación en el pelo, las hombreras y un maquillaje sutil. Una combinación realmente sexy.

La mítica marca de pantalones vaqueros fundada hace 157 años se reinventa para resurgir abriendo tiendas de lujo y vendiendo prendas más costosas. Con esta nueva estrategia la compañía pretende aumentar ventas en todo el mundo después de haber visto como año tras año sus ventas caían en detrimento de nuevas marcas. La marca seguirá siendo un referente en el sector de los básicos de moda pero al mismo tiempo venderá prendas con materiales de alta calidad y mejores hilados.  Levi´s XX, en Amsterdam, una división dedicada a las prendas de lujo abierta en Amsterdam ha sido la primera de una serie de boutiques con la que la empresa intenta aumentar sus beneficios. En el primer trimestre de 2010 aumentó sus ventas en 9,1% con una facturación de U$S 1.020 millones y mejoró su beneficio neto en 17% (alcanzando los U$S 56,4 millones).

Relojes de lujo:  El modelo Bulgari Octo-Bi-Retro Steel Ceramic destaca una excepcional complicación, las dos indicaciones retrógradas en su esfera que indican los minutos y los segundos, dispuestas además en ejes diferentes y descentrados. Animado por un movimiento manufacturado Gerald Genta 7722, este deportivo ha sido concebido para los amantes de los relojes diferentes, tiene un look art decó que no deja indiferente a nadie. Una gran ventanilla a las 12h revela las horas saltantes, al tiempo que la aguja de los minutos retrógrados se desplaza por un arco de 210º. Los “clavos” del bisel permiten leer los minutos intermedios en cada uno de los segmentos por zonas de 10 minutos, a la vez que la fecha retrógrada se muestra sobre un arco de 180° al pie de la esfera.

Elena Adell, enóloga de las bodegas Campo Viejo, donde se elaboran vinos como Alcorta, Azpilicueta, Marqués de Villamagna y el mismo Campo Viejo, fue una de las participantes en la mesa redonda ‘Mujeres enólogas: las reinas de copas’, celebrada en el marco del Festival Ellas Crean, promovido por los Ministerios de Cultura y de Igualdad. Un grupo de mujeres profesionales del mundo del vino expusieron su personal visión sobre el papel que juegan en este sector, tradicionalmente masculino. En la mesa redonda, moderada por la crítica gastronómica Sara Cucala, también participaron las enólogas Bibiana García, de la Bodega Cortijo de los Aguilares, y Sara Pérez, de la Bodega Venus La Universal, así como Sonia Galimberti, presidenta de la Asociación de Mujeres Amantes del Vino (AMAVI); Cristina Alcalá, sumiller y escritora, y Amada Noval, presidenta del Club Las Guisanderas de Asturias.

MeisterSinger Perigraph: Reloj de pulsera automático con función de calendario. Perigraph mantiene la promesa de mostrar la hora de la forma más relajada posible: con sólo una aguja. La característica especial de este modelo es su original calendario esférico central cuya fecha se puede leer con gran facilidad en el marcador de índice rojo. Asombrosamente simple y lógico. Es un Meistersinger, un auténtico reloj de lujo con clase.

Gelée elaborada con vino Laveguilla, reserva 1999 D.O. Ribera de Duero, con una textura y sabor sorprendentes, ideal para consumir en tostadas, quesos curados, carnes y pescados. Es elaborada de forma artesanal y está disponible en diferentes tamaños: 500, 160 y 40 ml. La gelée es un proceso que se produce a través de la reducción de un líquido, al que se ha agregado un poco de pectina para que espese. y el ingrediente con el cual de produce la gelée es dulce, no se le añade azúcar en la cocción, pero si no lo es, como en el caso de la gelée de vino, se debe de agregar una parte proporcional de azúcar.

El diseñador Anamika Khama presentó en Mumbai su nueva obra, un deslumbrante brassier de diamantes con un valor de 1 millón de euros. La modelo Anjali Lavanya lució está increíble obra de arte, elaborada enteramente a mano. Anamika Khanna es un creador de la región Kolkatta que se especializa en diseñar y tejer intrincados y bellos ropajes y Sabyasachi Mukherjee. Es famoso por su talento para mezclar telas de aspecto antiguo y utilizar técnicas que producen efectos como escamas. En la presentación comentó que "existe más que suficiente talento aquí" para ayudar a cambiar la imagen que prevalece de India como un productor de prendas de exportación baratas.

Pierre Hermé nació el 20 de noviembre 1961 en Colmar (Francia), es uno de los maestros pasteleros más importantes del mundo, y es también uno de los escritores sobre repostería más prolificos. Heredero de cuatro generaciones dedicadas al oficio de la panadería y repostería tradicional en Alsacia. Pierre Hermé comenzó su carrera a la edad de 14 años como aprendiz de Gaston Lenôtre, en 1996, fue cofundador de Socrepa (Société de Créations Pâtissières Sarl), junto con Charles Znaty y Michel Ferton. Y a finales de 1996, dejó Fauchon para crear Pierre Hermé de París con Charles Znaty. Su primera tienda se abrió en Tokio en 1998, seguido de un Salon de Thé en julio de 2000. En 2001, Pierre Hermé regresó a la escena gourmet en París. Montó una pastelería en el número 72 de la calle Bonaparte en el barrio de Saint Germain des Prés.

Lujos: Donna Karan presenta un bolso con un patrón inusual para que lo luzcan las más bellas. Esta bolsa de cuero impreso tiene una silueta plana (como su nombre indica), pero sus pertenencias le darán forma. Cuenta con bolsillos delante y detrás, así como tres bolsillos interiores, y sus dobles asas son acentuadas sutilmente con la cadena. Nos encanta que la cadena este un poco oculta. La Crosstown Donna Karan está disponible exclusivamente de Saks Fifth Avenue por 795,00 dólares.

La serie "Águila Roja" pone de moda los medallones antiguos entre los looks más de tendencia Celebrities, como Julia Robert, se han apuntado a la moda del maxi-medallón. Las grandes estrellas del celuloide y las producciones televisivas más exitosas del momento caen rendidas ante las majestuosas y sublimes joyas elaboradas artesanalmente por la firma Warlock. La última pieza que está causando furor entre los famosos es un medallón que la prestigiosa firma ha diseñado para la serie "Águila Roja" de TVE. La pieza en cuestión emula una reliquia antigua. Se trata de dos medallones, ambos de diez centímetros de diámetro, elaborados con latón dorado, decorados con motivos repujados y piedras de colores. Warlock lo diseñó como pieza protagonista de esta serie. Como no podía ser de otra forma el celuloide marca tendencias, y el éxito de la serie se está trasladando a las pasarelas. Apúntate a la moda del medallón XXL, una moda que ya hemos podido ver en Julia Robert. Icono de tendencia y de elegancia de Hollywood. Warlock realiza piezas personalizadas y de forma artesanal. Son profesionales que crean autenticas reliquias y que además rediseñan y reciclan piezas convirtiéndolas en autentica tendencia.